Astoria 9.5 Cold Wine Red
49,00 lei
Vin spumant roșu aromat (7% vol. alc.).
Disponibil în varianta de îmbuteliere clasică 0,75 L.
Stoc epuizat
Descriere
ZONA DE PRODUCŢIE
Proprietatea Val de Brun
Podgorii: cu vârsta de 15-18 ani.
Soiul de struguri: struguri roşii aromaţi
TEHNOLOGIE
Strugurii zdrobiţi sunt depozitaţi în containere pentru vinificarea tradiţională în roşu. Faza ulterioară a macerării este cu atenţie controlată pentru a extrage aromele, culoarea intensă şi a limita prezenţa taninurilor. Conservarea mustului în rezervoare cu temperaturi scăzute păstrează aroma intensă şi delicată a strugurilor.
Formarea spumei, începând direct cu mustul, are loc în autoclave la o temperatură constantă joasă, pentru a scoate în evidenţă caracteristicile de bază ale vinului.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Perlaj: fin, intens şi persistent
Culoare: roşu rubiniu, strălucitor
Buchet: parfum de fructe însiropate, citrice confiate şi căpşune sălbatice
Gust: intens aromat, dulce delicat, bine echilibrat.
CARACTERISTICI CHIMICE
Conţinut de alcool, % vol. 6.50-7.50
Zahăr, g / l 90,00 – 100,00
Aciditate totală, g / l 5.00-6.00
TEMPERATURA DE SERVIRE
Se serveşte rece la o temperatură de 2 – 3° C, imediat după deschiderea sticlei.
MODALITATE DE PĂSTRARE
A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.