Strada Petre Popovăţ 8, București +40 743 296 509 office@italy4you.ro

Galíe Prosecco DOC Treviso EXTRA DRY

57,00 lei345,00 lei

Prosecco DOC Treviso EXTRA DRY (11% vol. alc.).
Disponibil în varianta de îmbuteliere Clasic 0,75 L, Magnum 1,5 L și Jeroboam 3 L.
Golește
Cod Produs: Nu se aplică Categorii: ,

Descriere

ZONA DE PRODUCŢIE

Pe dealurile proprietăţii Astoria, la o înălţime de aproximativ 150 metri.

Podgorii: orientate pe est-vest, cu aproximativ 3.500 de butuci de viţă de vie pe hectar, având o vârstă de aproximativ 15 ani

Producţie medie: 4 kg de struguri pe butuc (130-140 de litri pe hectar)

Soiul de struguri: Glera

Tehnica de creştere: Sylvoz

TEHNOLOGIE

Strugurii sunt recoltaţi manual în luna septembrie, după care urmează strivirea lor slabă şi decantarea statică a mustului. Fermentarea primară are loc la 18 °C cu drojdii selecţionate autohtone, în recipiente de inox. Vinul nou, astfel obţinut, este păstrat pe drojdiile nobile pentru o lună, apoi este filtrat și turnat în autoclave unde are loc formarea spumei. Al doilea proces de fermentare are loc la 18 °C, timp de 20-25 de zile, cu drojdii selecționate. Urmează un alt proces de rafinare pe drojdii pentru alte 5-10 zile. După îmbuteliere, vinul este lăsat să se odihnească în sticlă pentru câteva săptămâni.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Perlaj: fin şi persistent

Culoare: galben-pai pal

Buchet: elegant, fructat și floral

Gust: caracteristic, plăcut şi armonios

CARACTERISTICI CHIMICE

Conţinut de alcool, % vol. 10.50 – 11.50

Zaharuri, g / l 13.50 – 14.50

Aciditate totală, g / l 5.50 – 6.50

TEMPERATURA DE SERVIRE

5 – 6 ° C, destupat în momentul servirii.

MODALITATE DE PĂSTRARE

A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.

Italy4You - WineShop Prosecco