Strada Petre Popovăţ 8, București +40 743 296 509 office@italy4you.ro

Honor Rosè Venezia DOC

55,00 lei360,00 lei

Vin spumant rose DOC Millesimato EXTRA DRY (11,5% vol. alc.).
Disponibil în varianta de îmbuteliere Clasic 0,75 L și Jeroboam 3 L.
Golește
Cod Produs: Nu se aplică Categorii: ,

Descriere

ZONA DE PRODUCŢIE

Podgoriile de lângă Piave, la granița dintre provinciile Treviso și Veneția.

Podgorii: orientate spre est-vest și nord-sud cu 3000/4000 butuci de viță de vie pe hectar; viță de vie cu vârsta de 8/12 ani.

Producţie medie: între 1-3 kg pe butuc, în funcție de soi.

Soiul de struguri: Raboso, Pinot Noir.

Tehnica de creştere: Sylvoz

TEHNOLOGIE

Strugurii sunt recoltaţi în luna septembrie, după care urmează strivirea ușoară; mustul este decantat timp de câteva ore și partea limpede este supusă ulterior fermentației primare, efectuată la 18° C timp de 10/12 zile. Vinul nou este lăsat pe “drojdia nobilă” timp de câteva săptămâni, apoi este introdus în cuve presurizate, unde formează bule. Procesul durează aproximativ 20-25 de zile și este urmat de câteva zile de liniștire pe drojdie. Vinul este apoi îmbuteliat și lăsat să liniștească în sticlă timp de câteva săptămâni.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Perlaj: foarte fin și continuu.

Culoare: roz delicat

Buchet: elegant, schimbător, cu arome bogate și complexe.

Gust: complex, cu indicii varietale, plăcut moale și echilibrat.

Margele: foarte fin și continuu.

Culoare: roz roz.

Aroma: elegantă, schimbătoare, bogată și complexă.

Gust: o densitate plăcută și echilibrată, cu o armonie potrivită.

CARACTERISTICI CHIMICE

Conţinut de alcool, % vol. 11.00 – 12.00

Zaharuri, g / l 15.00 – 16.00

Aciditate totală, g / l 5.50 – 6.50

TEMPERATURA DE SERVIRE

Se serveşte la 6-8° C, destupat în momentul servirii.

MODALITATE DE PĂSTRARE

A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.

Italy4You - WineShop Prosecco