Strada Petre Popovăţ 8, București +40 743 296 509 office@italy4you.ro

FRANCIACORTA CA’D’OR Montenapoleone

10.000,00 lei

COLECȚIA RÉSERVE
Franciacorta D.O.C.G.
Montenapoleone
WINE VISION
Categorie:

Descriere

Franciacorta D.O.C.G. brut
Rezerva 2008 STICLA PICTATA MANUAL CU PLATINA

Volum: 750 ml

Struguri:
Podgoriile situate în dealurile de la Ome (BS).
Poziție deosebit de expus și breezy, moderat sol de calcar și piatră, bine drenat.

Sisteme de cultivare:
Cordonul încordat

Densitatea de vită:
5000 butuci / hectar

Randament:
100 q / struguri / ha

Vin:
60% sau 60 hl / ha

Vârsta medie a viilor:
27 de ani

Perioada de recoltare:
În august, începutul lunii septembrie. Strugurii sunt recoltați, transportați și procesați în aceeași zi.

Producerea vinului:
Presare la moale
Inocularea cu drojdii selectate
Fermentarea 20 de zile în cuve din oțel inoxidabil
Fermentarea malolactică parțial

Prima rafinare: 7 luni în cuve din oțel inoxidabil

Imbatranirea pe drojdie: O medie de 48 de luni în sticlă

Alcool: 13% vol.

Italy4You - WineShop Prosecco