Strada Petre Popovăţ 8, București +40 743 296 509 office@italy4you.ro

FRANCIACORTA CA’D’OR NOBLE CUVEE

250,00 lei450,00 lei

ELEGANZA DEL GUSTO CA’ D’OR
Golește
Cod Produs: Nu se aplică Categorie:

Descriere

Franciacorta D.O.C.G. brut
Volumul : 750 ml – 1500 ml
Struguri: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Origine: podgoriile situate pe versanții dealurilor din Adro (BS) Italia, pe un teren deosebit de bine expus și înghesuit, de pământ pietonal, care este moderat calcaros și bine drenat.
Sisteme de cultivare: cordon împrăștiat
Densitatea plantelor: 5000 de viță de vie / hectar
Yeld: 100 q / struguri / hectar
Randamentul vinului: 60% = 60 hl / ha
Vârsta medie a viilor: 20 de ani
Perioada de recoltare: sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie strugurii sunt recoltați manual, apoi transportați și procesați în aceeași zi

Vinificație:
Decantarea statică la rece cu drojdii selectate

20 de zile de fermentare în recipiente de oțel inoxidabil AISI 316

Fermentație malolactică parțială
Prima îmbătrânire: 7 luni în rezervoare de oțel
Stabilizare: statică la rece
Îmbătrânirea pe drojdie: 30 de luni în sticlă
Alcool: 12,5% vol.

Caracteristicile senzoriale determinate de un enolog:

Vedere: culoarea galben auriu strălucitoare, cu culori verzui
Miros: aromă de crustă de pâine și fructe uscate, cu indicii de alune și smochine uscate
Pe palat: aromă proaspătă și fructată, cu o ușoară aromă de grapefruit de citrice
Perlage: eleganță rafinată și evanescență extrem de fină
Finisaj: un palat de spate de lungă durată, marcat și perfect echilibrat
Serviți cu: Excelent ca un aperitiv și ca un vin întreg
Temperatura de servire: 6/8 ° C

Informații suplimentare

MARIME

0.75 L, 1.5 L

Italy4You - WineShop Prosecco