Strada Petre Popovăţ 8, București +40 743 296 509 office@italy4you.ro

FRANCIACORTA CA’D’OR NOBLE ROSÉ

265,00 lei

Grand Vintage
Franciacorta D.O.C.G
Noble Rosé

Disponibil pentru precomandă

Categorie:

Descriere

Tip de vin: Franciacorta D.O.C.G. Brut Rosé
Volum: 750 ml – 1500 ml
Struguri: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Origine: podgorii situate pe versanții dealurilor din Passirano (BS) Italia, pe o suprafață parțial bine expusă și înverzită de pietriș care este moderat calcaros, argilos și bine drenat
Sisteme de cultivare: cordon împrăștiat
Densitatea plantelor: 5000 butuci / hectar
Yeld: 100 q / struguri / hectar
Randamentul vinului: 70% = 70 hl / ha
Vârsta medie a viilor: 20 de ani
Perioada de recoltare: sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie strugurii sunt recoltați manual, apoi transportați și procesați în aceeași zi
Vinificație:
Aplicare ușoară după macerare timp de aproximativ 3-4 ore la temperatură scăzută (17-18 ° C)
Decantarea statică la rece
Inocularea cu drojdii selectate
20 zile de fermentare in cuve de oțel inoxidabil AISI 316
Fermentație malolactică parțială
Prima îmbătrânire: 7 luni în rezervoare de oțel
Stabilizare: statică la rece
Aging pe drojdie: cel puțin 30 de luni în sticlă în medie
Alcool: 12,5% vol.

Caracteristicile senzoriale determinate de un enolog:
Vedere: culoarea antic roz cuarț și strălucirea portocalie
Miros: complexe, arome intense, cu note clare de fructe roșii mici, fructe tropicale și petale de trandafir
Pe palat: proaspăt, complex și armonios cu note savuroase și tangioase, conduse de un gust dulce de fructe roșii. Un corp bun
Perlage: eleganță rafinată și evanescență extrem de fină
Finisare: extrem de bine echilibrat
Serviți cu: Ideal ca un vin rotund
Temperatura de servire: 6/8 ° C

Italy4You - WineShop Prosecco