Strada Petre Popovăţ 8, București +40 743 296 509 office@italy4you.ro

Tiramisù Spumante Italiano

49,00 lei

Unul dintre cele mai noi produse lansate de Astoria Wines, un vin spumant DRY creat și gândit pentru asocierea perfectă cu faimosul desert Tiramisu.
Disponibil în varianta de îmbuteliere Clasic 0,75 L și Jeroboam 3 L.

În stoc (poate fi comandat în așteptare)

Categorii: ,

Descriere

ZONA DE PRODUCŢIE

Din podgoriile aflate în privilegiata zonă a dealurilor Treviso.

Podgorii: cu 3000-4000 de butuci de vită de vie pe hectar, cu de 10-20 de ani.

Producţie medie: între 3-4 kg pe butuc.

Soiul de struguri: soiuri locale trdiționale aromatice.

Tehnica de creştere: Sylvoz

TEHNOLOGIE

Strugurii sunt recoltaţi manual în luna septembrie, când strugurii au atins echilibrul maxim din punct de vedere chimic și organoleptic, după care urmează strivirea ușoară a strugurilor şi decantarea statică a mustului. Fermentarea primară are loc la 18-19 °C cu drojdii autohtone selecţionate, în recipiente de inox. Odată ce vinul s-a limpezit, este transferat în tancurile de presiune pentru a deveni spumant (20-25 zile), apoi este lăsat pe drojdie timp de aproximativ 10 zile. După ce este îmbuteliat, este lăsat să se liniștească timp de 2-3 săptămâni înainte de a fi vândut.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Perlaj: foarte fin și continuu.

Culoare: galben-pai deschis, lucios.

Buchet: intens, parfumat, bogat, foarte tipic.

Gust: atrăgător, fructat și extrem de neted.

CARACTERISTICI CHIMICE

Conţinut de alcool, % vol. 11.00 – 12.00

Zaharuri, g / l 31.00 – 32.00

Aciditate totală, g / l 5.00 – 6.00

TEMPERATURA DE SERVIRE

Se serveşte la 5-6° C, destupat în momentul servirii.

MODALITATE DE PĂSTRARE

A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.

Italy4You - WineShop Prosecco